domingo, julio 12, 2026
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UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya: el resort premium y sólo para adultos que se enorgullece de la cultura local

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Una propiedad de cinco diamantes que combina el orgullo por la región con una visión contemporánea y atemporal, que invita a sus huéspedes a sumergirse en la esencia de la zona a través del arte, la gastronomía y la mixología.

En pleno corazón de la Riviera Maya, escondido entre la selva y el mar caribe, se encuentra un verdadero santuario de la cultura mexicana; tanto ancestral como moderna. Un hotel cuyos destalles están diseñados con sofisticación y discreción, y que ofrece un lujo relajado y sin pretensiones para sus huéspedes.

Se trata de UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya: la joya del caribe. Un resort premium, cinco diamantes, all-inclusive y sólo para adultos, que permite sumergirse en la cultura local por medio de su diseño; del arte que decora sus pasillos y habitaciones; de los productos que se utilizan en sus restaurantes; y de la exclusiva mixología de sus bares.

Un resort que eleva la experiencia local y que se ofrece como una ventana ideal para observar la maravilla natural de la Riviera Maya y la energía de la región.  

Basta con sólo llegar al lobby del hotel para entender lo distinto que es a las demás propuestas del caribe mexicano. Un aroma especial, enormes lámparas colgantes, cuidados detalles de diseño y decoración; y un servicio que marca la diferencia y que le ha hecho ser reiteradamente galardonado.

Avanzar por el hotel es un tour en sí mismo. Cada espacio está muy bien pensado y alberga obras de artistas locales. Sus espacios comunes dan ganas de quedarse por siempre y sus piscinas se muestran como parte del ecosistema.

La bajada a la playa es icónica y muy instagrameable, pero también el portal que te lleva a un paraíso de arena blanca y mar turquesa.     

Las habitaciones, por su parte, son amplias y cómodas. Además, están diseñadas para hacerte sentir en la Riviera Maya. Su lujo es relajado y conectado con lo local. 

UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya es la opción ideal para quienes desean sentirse inmersos en el caribe mexicano real, sin maquillajes, pero sin tampoco dejar de lado los servicios premium y la gastronomía elevada. Ofrece una experiencia típica de la zona, pero amplificada, como una forma de enaltecer la cultura local.  

“Este resort es una oda al México profundo y ancestral. Es la propuesta premium de la Riviera Maya, para aquellos viajeros que agradecen la conexión real con el lugar que visitan sin dejar de lado la calidad del servicio y de la infraestructura”, señaló Leonel Reyes, director para América Latina de la cadena detrás de UNICO Hotel Collection. 

“Aquí podrán disfrutar de hacer yoga en la playa al amanecer, para conectar profundamente con el mar caribe; o saborear los productos locales que se utilizan en los restaurantes del resort; o maravillarse con las técnicas artísticas de los artesanos locales. Todo es real y elevado”, agregó el directivo. 

La propuesta gastronómica de UNICO 20°87°

En este resort all-inclusive, la experiencia gastronómica trasciende a lo convencional, ofreciendo un viaje sensorial multifacético. Cada restaurante y bar de la propiedad se compromete a utilizar ingredientes locales, presentando una rica variedad de sabores internacionales.

UNICO 20°87° cuenta con cinco restaurantes -todos incluidos en el precio de la estadía- que ofrecen platillos desde la cultura yucateca hasta los de un bistró francés. 

Mi Carisa es la máxima expresión de la alta cocina en el resort, como un homenaje a las románticas costas y sabores del Mediterráneo. Aquí se ofrecen platos de la cocina costera italiana. Avec, por su parte, ofrece platos emblemáticos de la tradición culinaria francesa, elaborados con maestría e impecables técnicas.

Cueva Siete es la propuesta más local que tiene el hotel. En este restaurante conceptual se ofrece una experiencia culinaria profundamente arraigada en la tradición y los sabores mexicanos. En tanto, Mura House ofrece una ecléctica fusión de sabores asiáticos, centrados principalmente en la cocina japonesa. Su filosofía culinaria se basa en tres principios: armonía de sabores, preparación meticulosa y calidad de los ingredientes.

Finalmente, el restaurante 20°87° ofrece un ambiente relajado junto a la playa. Este se transforma a lo largo del día, ofreciendo desayuno buffet en mañana y parrillada nocturna, con filetes y mariscos de primera calidad.

   

CordillerAmar: la belleza del territorio chileno en voz de mujeres

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El documental de Sofía Alessandri cruza territorio, mujeres y proceso para alejarse del registro superficial del deporte, poniendo el foco en lo que no suele verse: la construcción detrás de cada recorrido, la relación con el paisaje y una mirada más cercana sobre quienes lo habitan.

“Veía muchos videos de lugares increíbles de Chile hechos por extranjeros. Empezamos a conocer nuestro propio país a través de otras miradas, y eso no me hacía sentido”. Desde esa incomodidad, relatada por Sofía Alessandri, parte “CordillerAmar”; como una necesidad de cambiar el punto de vista con un registro audiovisual que se instala en esa pregunta de fondo, quién cuenta el territorio y desde dónde, y construye su relato desde ahí.

“La idea era mostrar lugares poco visibles, espacios que no aparecen en redes o que la gente no imagina que se pueden recorrer en bicicleta. Tenía muchas ganas de ir al norte, a zonas más áridas, más abiertas, que también permiten contar otras historias”, sostiene.

Línea de freeride que queríamos probar, en la costa, cerca de Bahía Inglesa. Foto Sherpa.

La decisión no es solo estética. También define el tipo de relato. El norte aparece como un espacio abierto, menos intervenido, donde todavía hay margen para descubrir sin repetir imágenes. Más que acumular locaciones, la película busca desplazar la mirada hacia lugares que no están en el circuito habitual.

El segundo eje entra desde otro lugar, pero sostiene la misma lógica. “Quería trabajar con mujeres que me inspiran, pero mostrarlas desde un lugar más humano”. No hay intención de construir figuras lejanas. El foco está en lo que normalmente queda fuera. “Muchas veces vemos a deportistas muy pro y parece que todo les resulta fácil, pero no es así. También tienen miedo, también pasan por momentos difíciles”, resalta Alessandri.

“En redes vemos el momento en que todo sale bien, pero no se ve lo que hay detrás. Y ese proceso muchas veces es lo más importante”. Esa idea ordena el tono de la película. No se trata de negar el resultado, sino de poner atención en lo que lo sostiene. El error, la repetición, la duda. Elementos que no suelen aparecer, pero que definen la experiencia.

Sofía Alessandri, Renata Wiese, Valentina Benavides, Paula Jara y Sofía Dorado. Foto Gabriel Torres.

“A veces da más miedo no intentarlo. Quedarse con la duda de qué habría pasado”. El miedo aparece como parte del recorrido, no como un freno. La película lo integra sin exagerarlo. Lo deja operar como un elemento más dentro del proceso, sin convertirlo en épica ni en obstáculo definitivo.

Explica que “lo que buscaba era que, si una mujer ve esto, sienta ese impulso de intentarlo. Que entienda que no es la única que siente miedo o frustración. La identificación no se construye desde ahí, sino desde la cercanía. No es solo para quienes andan en bicicleta, también para cualquiera que esté enfrentando algo desafiante”.

Lo que el deporte no muestra: proceso, miedo y decisiones

Sofía Alessandri piensa que “lo interesante es mostrar lo que hay detrás de ser deportista. El proceso, las decisiones, lo que no se ve”. En esa definición se marca una distancia con el registro más habitual del deporte. La película no se centra en explicar ni en destacar logros, sino en abrir el espacio que normalmente queda fuera de cuadro.

“El rodaje fue un desafío grande. Era la primera vez que hacía algo así. Éramos un equipo chico, cuatro personas como máximo, y tuve que hacerme cargo de toda la logística: tiempos, comida, traslados. Me costó soltarme y disfrutar, porque estaba muy pendiente de que todo funcionara”, cuenta. 

“La elección fue bastante natural. Son mujeres que admiro, que me inspiran, que siento que tienen algo que enseñar. Mujeres fuertes, atrevidas, con una forma de vivir el deporte que va más allá de lo técnico”. El rodaje replica, en cierta medida, la misma lógica del relato. Equipo reducido, decisiones en terreno, poco margen para delegar. Esa tensión también forma parte de la película, aunque no se subraye.

La elección de protagonistas, como señala, no responde a un criterio amplio ni representativo. Es una selección cercana, basada en experiencia directa. Eso le da coherencia al relato y evita forzar discursos que no le pertenecen.

Sofía Alessandri probando una de las líneas de la zona costera. Foto Sherpa

“Es impresionante cómo ha crecido el deporte outdoor en Chile. Cada vez hay más instancias donde se muestra el país y lo que se puede hacer acá”. El documental se inserta en un contexto que está en expansión, pero que todavía tiene espacio para desarrollarse. “Chile tiene un potencial enorme que sigue estando subvalorado. Afuera lo ven clarísimo”.

“Todavía hay mucho espacio para crear y para que las marcas entiendan lo que hay detrás del contenido audiovisual. No es solo exposición, también aporta al país y a cómo se posiciona el deporte”. La película no se plantea como respuesta a eso, pero sí dialoga con esa necesidad de construir contenido con mayor profundidad.

“Me gustaría volver a hacerlo. Ya haber pasado por una primera experiencia cambia todo”. La proyección no está definida en términos concretos, pero sí en intención. “No me interesa solo mostrar gente andando en bici. Quiero que lo que haga tenga sentido, que genere algo en quien lo ve, que se sienta cercano”.

Renata Wiese probando una línea que estuvimos construyendo toda la mañana. Foto Sherpa

“CordillerAmar” no se presenta como cierre ni como síntesis. Funciona más bien como un punto de partida. Una forma de mirar el territorio y el deporte desde un lugar menos evidente, donde lo importante no es solo lo que se muestra, sino cómo y desde dónde se decide contar. 

Protagonistas: Renata Wiese, Valentina Benavides, Paula Jara,  Sofía Dorado y Sofía Alessandri y el Filmmaker, Gabriel Torres.